El cultiu de bolets, un mercat emergent: Connecta Lleida Pirineus 30 d’octubre
En un any amb menys bolets de l’habitual, un dels llocs on trobar-ne és al sector del cultiu, un mercat emergent, amb alguns productors que s’hi dediquen al territori. En parlem en una jornada tècnica a l’Escola Agrària del Pirineu, amb un apunt culinari i també sobre les perspectives d’aquesta temporada de bolets al bosc. Amb Elisabeth Campi (Natura Bolets), Jordina Sánchez (Bolets Peratxa), la cuinera Montse Ramoneda i el micòleg Enric Gràcia.
