EL LLIBRE ‘LA CUINA D’ESTAMARIU (I UNA MICA DE BESCARAN)’ PROMOU EL VALOR DELS ÀPATS COL·LECTIUS
El llibre que recopila una quarantena de receptes d’Estamariu i Bescaran es presentarà aquest dissabte, 16 de maig, a la biblioteca Sant Agustí de la Seu d’Urgell.
El llibre ‘La Cuina d’Estamariu (i una mica de Bescaran)’ recull una quarantena de receptes que mostren el valor dels àpats col·lectius que apleguen el veïnat i serveixen per reforçar els vincles de la comunitat. El volum, d’Edicions Salòria i promogut des de la Fundació Planes Corts, inclou quinze entrants, catorze plats principals i set postres.
L’obra recopila receptes tradicionals, així com altres plats que són creacions totalment inèdites. Entre els àpats s’hi troba la vianda, el pollastre de pagès o el pastís de carrota.
El llibre es presentarà aquest dissabte, 16 de maig, al pati de la Biblioteca Sant Agustí de la Seu d’Urgell, amb la degustació d’algunes d’aquestes receptes.
Parlen al vídeo:
MONTSE FERRER, DIRECTORA DE LA FUNDACIÓ PLANES CORTS
