ES PRESENTA UN CATÀLEG DE TOTA LA VARIETAT D’OLIS DEL PALLARS JUSSÀ
S’ha presentat un catàleg a Tremp amb tota la varietat d’oliveres que hi ha al Pallars Jussà i amb les consegüents diferències d’olis que es pot produir.
El passat divendres es va presentar a Tremp un catàleg molt pràctic i funcional sobre la varietat d’olis que es poden trobar al Pallars Jussà. Aquesta compilació va ser un encàrrec de l’Ajuntament de Tremp juntament amb l’IRTA que, durant dos anys, s’ha estat creant un mapa puntual de la distribució de varietats d’olivera de la zona.
El catàleg ha estat possible gràcies a la feina de l’Associació de Productors d’Oli del Pallars.
En definitiva, i de moment, 14 varietats d’olivera que podem trobar dins del catàleg per aprendre una mica més de l’oli que es produeix i consumeix al Pallars Jussà.
Parlen al vídeo:
JOB ROIG, ESPECIALISTA EN CONSERVACIÓ DE VARIETATS LOCALS
ORIOL SULLÀ, PRESIDENT PRODUCTORS OLIS PALLARS
ANTÒNIA NINOT, INVESTIGADORA DE L’IRTA
