Posar sobre la taula el malbaratament alimentari: Connecta Lleida Pirineu 29-10-2024
35 quilos de residus alimentaris és el que genera cada persona a l’any, segons l’Agència de Residus de Catalunya. Reduir aquesta xifra és una responsabilitat individual i col·lectiva que passa per molts espais, com és el cas dels centres educatius. Aquest és un dels propòsits del projecte ‘Mengem d’aquí’, que des del 2017 introdueix una dieta equilibrada i de proximitat als menjadors escolars de l’Alt Urgell i Cerdanya. En parlem durant una jornada per tractar la qüestió amb la nutricionista Maria Cerqueda, el dietista i cuiner Jordi Tomàs, i Anna Gallart, tècnica coordinadora del projecte.
