L’ASSOCIACIÓ DE CRIADORS DE VACA PALLARESA TREBALLA PER LA RECUPERACIÓ DE LA RAÇA
Ignasi Sinfreu, de la borda de Felip de Besan, a l’entrada de la Vall Ferrera, és un dels principals criadors de vaca pallaresa. Es tracta d’una raça que s’ha aconseguit recuperar, després que fa unes dècades estigués a punt de desaparèixer. Sinfreu és membre de l’Associació de Criadors de Vaca Pallaresa, que treballa per la conservació i difusió de la raça amb diverses accions.
Actualment l’entitat està formada per 8 ramaders i hi ha uns 60 animals reproductors.
Aquesta raça s’utilitzava per treballar per la seva corpulència i força, però amb l’arribada de la mecanització aquests animals van sent substituïts. També va afectar en la seva reducció dràstica l’arribada de vaques de llet molt mes productives.
Ara però s’està recuperant perquè es considera un patrimoni de la zona i els ramaders destaquen que productivament és molt similar a la raça Bruna dels Pirineus.
De moment, està concentrada principalment al Pallars Sobirà i a la Val d’Aran, però des de l’associació es vol ampliar la seva presència en altres indrets.
Parlen al vídeo: IGNASI SINFREU, MEMBRE ASSOCIACIÓ DE CRIADORS DE VACA PALLARESA
