PUIGCERDÀ REDUEIX UN 33% L’AFORAMENT DE LA FESTA DEL TRINXAT
El pròxim 21 de febrer, el pavelló del poliesportiu de Puigcerdà es tornarà a vestir de gala amb motiu de la 29a Festa del Trinxat. Ho farà amb menys comensals i amb una nova distribució de les taules. L’ajuntament ha decidit reduir l’aforament un 33% per raons de “comoditat” i, sobretot, de “seguretat”. Així doncs, el recinte passarà d’acollir 900 persones a 600.
Pel que fa al pressupost, des del consistori han indicat que es manté el mateix que l’any passat, és a dir, 50.000 euros, i que gràcies a la venda de les entrades -a 36 euros-, una subvenció de la Diputació de Girona, l’ajust de preus que ofereixen productors i col·laboradors i la implicació de nous patrocinadors, podran finançar-ne més de la meitat. També han volgut destacar la importància de mantenir viva aquesta festa per posar en valor la gastronomia local i per la projecció que representa per la vila i la comarca.
Malgrat la reducció de l’aforament, l’interès per assistir al sopar continua sent alt. Aquest mateix dilluns s’han posat a la venda les entrades i en poques hores s’han exhaurit pràcticament totes. De fet, una quinzena de persones han començat a fer cua davant l’oficina de turisme a les sis del matí.
El menú, elaborat pel col·lectiu Cuina Pirinenca de Cerdanya i diversos restauradors de la comarca, comptarà amb formatges i embotits de la zona; el trinxat elaborat amb col tocada pel fred, patata i cansalada; i cuixa d’ànec confitada amb ceps. Les pastisseries cerdanes s’encarregaran de les postres.
De cara a l’any vinent, la Festa del Trinxat arribarà a la 30a edició. Per això l’Ajuntament ja es planteja ampliar-ne la programació i popularitzar-la.
Parlen al vídeo:
JOAN MANEL SERRA, ALCALDE DE PUIGCERDÀ
MARIA JOSÉ BARRAGAN, TÈCNICA DE TURISME DE L’AJUNTAMENT DE PUIGCERDÀ
