Embotits artesans d’alçada a Adons: Connecta Lleida Pirineus 28-11-2023
L’elaboració artesana d’embotits té una llarga tradició vinculada a les cases de pagès, que per aquestes dates feien la matança del porc i n’aprofitaven tot el que podien per omplir el rebost de cara l’hivern. Avui la majoria de la producció es fa de manera professional, però encara hi ha elaboradors que mantenen aquest esperit ancestral. És el cas de la Marta Serradell, que va iniciar un projecte de vida en solitari al poble d’Adons, a l’Alta Ribagorça, i fa anys que en recull els fruits en forma de xolís, secallona o girella.
